Biber Salçalı Yoğurtlu Kurutulmuş Biber
Biber Salçalı Kuru Biber Kavurması
Kuru biber kavurmasını bilmeyen yoktur ama birde ben tarifini vermek istedim. VerdiÄŸim tarifte kurutulmuÅŸ biber kavurmasını közlenmiÅŸ kırmızıbiberle birlikte yapıp birde içine biber salçası katınca leziz bir yoÄŸurtlu salata ortaya çıkıyor. Tarif verirken bu kez ölçü vermedim ama kırmızıbiberle kuru biberi haÅŸladığınızdaki miktar eÅŸit olursa lezzeti daha dengeli oluyor. YoÄŸurt ve sarımsak oranı ise damak tadınıza kalmış. ÖÄŸleden sonrası çayları için oldukça lezzetli olan bu tarifi diyet yaparken de sebze yemeÄŸiniz yerine tüketebilirsiniz. Sevgilerle…
Malzemeler
Kuru biber
KözlenmiÅŸ kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
YoÄŸurt
Sarımsak
Tuz
Arzuya göre acı toz biber
Yapılışı
Kuru biberler suda haÅŸlanır ve süzdürülür. Süzdürülen biberler doÄŸranır.
Seramik tavaya zeytinyağı alınır. Kuru biber, közlenmiÅŸ kırmızıbiber ve biber salçası birlikte suyu çekene kadar sotelenir. Arzuya göre tuz ve acı biber ilave edilir.
Servis kabına alınır.
Sarımsaklı yoÄŸurt hazırlanır. Hazırlanan kavurma soÄŸuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoÄŸurt dökülerek servis edilir.
Afiyetle…
Hatice ARSLAN
Yoğurtlu Pazı
YoÄŸurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaÅŸlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceÄŸimi bende tam bilemedim. YoÄŸurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek. Üstelik yumurta, tereyağı ve yoÄŸurt ilavesiyle besleyici tam bir öÄŸün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiÅŸtim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y
Yarma Salatası
Yarma salatası, çay sofralarınıza yakışacak oldukça lezzetli ve pratik bir salata. Üzerine gezdirdiÄŸiniz tereyağı ise oldukça farklı bir lezzet kazanıyor.
Mutlu sofralarla paylaşmanız dileğiyle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
2 su barağı yarma
300-400 gram tavukgöÄŸsü
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Sarımsaklı yoğurt
Üzeri Ä°çin
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Ispanaklı Kek
Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduÄŸu akÅŸam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beÅŸ yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediÄŸim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar
Atom Meze
Atom meze, et ve balığın yanına yakışan oldukça acı ama çok lezzetli bir meze. Ayrıca çay saatlerinde dolma ve sarmalarının yanında da keyifle sunabileceÄŸiniz oldukça pratik bir tarif. Görseli tamamen kırmızı acı biberle çekilmiÅŸ olmakta birlikte ben acı biberi kızartırken mutlaka içine kapya biberde ilave ediyorum ve böylece daha kolay yenilebilen tatlı-acı meze ortaya çıkıyor.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Brokolili Roka Salatası
Kolay, lezzetli ve saÄŸlıklı salatalar hazırlamak istiyorsanız oldukça güzel bir alternatif olan bu tarifi denemelisiniz.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Salata için
1 baÄŸ roka
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
4-5 adet küçük doÄŸranmış korniÅŸon turÅŸu
Yarım nar
1 küçük brokoli
1 küçük kutu konserve mısır
Sosu Ä°çin
Tahin Soslu Havuç Tarator
Havuç Taratoru birde tahin sosuyla deneyin, ba-yı-la-cak-sı-nız.
Malzemeler
4 adet büyük havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoÄŸurt(tercihim SütaÅŸ süzme yoÄŸurt)
1 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Havuçları ince soyun ve rendeleyin, seramik tavaya zeytinyağını alın, havuçları ilave edin, üzerine tuz ilave edin ve orta ateÅŸte soteleyin.
S
Haydari
Haydari deyip geçmeyin, birde bu tarifle deneyin, farkı göreceksiniz. Restoranlarda yemiÅŸ olduÄŸunuz "Haydari" lezzetini bu tarifle, hatta daha güzelini evde hazırlayabileceksiniz.
Sevgilerimle…
Malzemeler
1 su bardağı süzme yoÄŸurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 tutam dereotu
Tuz
Yapılışı
Tereyağı küçük bir tavaya alınır ve kısık ateÅŸte kızdırılır. Tereyağı
Sebze HaÅŸlama
Sebze haÅŸlama kış mevsiminde vazgeçemediÄŸim, buzdolabımın olmazsa olmazlarındandır. Neden derseniz et, köfte , tavuk veya balığın yanına hem çok yakışıyor, hem de saÄŸlıklı ve oldukça da pratik oluyor. DoÄŸum sonrası 12 kilomu verme sürecimde de aç kalmadan zayıflamamı saÄŸlayan yiyecekler arasındalardı. DoÄŸum kilomu çok sıkı olmayan ve dolayısıyla kendimi strese sokmadan bir buçuk seneye yayılan bir süreçte yavaÅŸ yava
YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
YoÄŸurtlu yeÅŸil mercimek salatası; benim annemden öÄŸrendiÄŸim, tarif sitelerinde pekte bulamayacağınız bir salata tarifi. Misafirlerinize hazırlayacağınız çay sofralarınız için hazırlayabileceÄŸiniz yoÄŸurtlu yeÅŸil mercimek salatası; oldukça pratik ve lezzetli ve protein açısından da zengin bir tarif. Bu salatayı yanına sebze ağırlıklı bir salata ile servis ederek dengeli ve hafif bir çay menüsü oluÅŸturabilir
TAHÄ°NLÄ° PATLICAN
Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
Yarım çar bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri Ä°çin:
İri kıyılmış ceviz
Yapılışı:
Patlıcanlar közlenerek soyulur. Tuz ilave edilerek doÄŸranır ve tabaÄŸa alınır.
Sarımsaklar ezilir.
Sarımsak, zeytinyağı, tuz ve tahin karıştırılarak sos hazırlanır.
Hazırlanan sos közlenen patlıcanların üzerine dökü
Bademli Kuskus Pilavı
Bademli Kuskus Pilavına bayılacaksınız. Ä°ftar için hazırladığım bu pilavın piÅŸerken mutfaÄŸa yayılan kokusu, lezzetinin harika olacağının sinyallerini veriyordu. Hazırlaması oldukça kolay olan “Bademli Kuskus Pilavı”nı, akÅŸam yemek davetlerinizde pilav olarak, gün sofralarınızda da salata olarak mutfak menünüze ekleyebilirsiniz. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileklerimle…
Sevgilerimle…
Malzemeler
1 ç
YoÄŸurtlu Sebze Jülyen
10-12 kiÅŸilik
Malzemeler
· 4-5 adet iri havuç
· 1 kilogram kabak
· 3 adet kırmızıbiber
· 5 adet büyük yeÅŸilbiber
· 1 çay bardağı zeytinyağı
ETSÄ°Z ÇÄ°Äž KÖFTE
Etsiz çiÄŸ köfteyi evde yapmaya ne dersiniz? Hemde çarşıdan aldıklarınızın lezzetinde deÄŸil, gerçek etli çiÄŸköfte lezzetinde desem. Protein açısından oldukça zengin olan bu köftenin içinde yeÅŸil mercimek ve tam 4 yumurta var. Diyetisyen adayı kardeÅŸim BüÅŸra’nın ödevi gereÄŸi benden yumurtalı bir yemek tarifi istemesi ile tekrar yapmama ve görselini çekip sizlerle paylaÅŸmama ve
PASTA GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI
“Pasta Görünümlü Patates Salata”yı kardeÅŸim Kübra, küçük kardeÅŸim BüÅŸra’nın doÄŸum günü için hazırladı. Tuzlu pasta, doÄŸum günü için hem hoÅŸ bir sürpriz oldu hem de diyetisyen adayı BüÅŸra’nın diyeti de bozulmamış oldu.
Daha öncede buna benzer ‘Havuçlu Patates Püresi’ tarifi paylaÅŸmıştım. Sizlerle
Havuçlu Patates Püresi
Åžekli pastaya benzeyen havuçlu patates püresi, gün sofralarınız için oldukça şık ve lezzetli bir salata oluyor. Salata üzerindeki havuçlarında patatesten olması salataya farklı bir sunum ve espri katıyor. Bu salatayı bol sohbetli, içten gün sofralarınızda sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle…
Sevgilerimle…
Malzemeler
Püre Ä°çin
10 adet orta boy patates
3 adet b&
