Unsuz Kek
Unsuz Kek
Unsuz kek tarifi fotoÄŸrafını yayınladığım günden bu yana merak edildi ve sürekli tarifi istendi. Ancak yoÄŸunluÄŸum nedeniyle 
ancak yazabiliyorum.Unsuz kek adıyla tarif veriyorum ancak lezzeti kekten öteye geçiyor. Tam bir çikolata rüyası. Sabah kahvelerinin yanına harika yakışacak bu lezzeti mutlu, hatırlı sohbetlerde sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle…
Malzemeler
Kek için
- 6 yumurta
- 175 gram ÅŸeker
- 175 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema için
- 300 ml krema
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket krem ÅŸanti
Üzeri Ä°çin
- Pudra ÅŸekeri
Yapılışı
- Krem ÅŸanti ile krema mikser ile yüksek devirde çırpılır. Daha sonra içine labne peyniri eklenerek tekrar çırpılır. Marka vermeyeceÄŸim ancak koyu kıvamlı bir krema kullanmanızı tavsiye ederim. Hazırlanan krema sertleÅŸmesi için buzdolabına kaldırılır.
- Yumurta sarıları ile aklar ayrılır. Åžeker ile yumurta akları 15 dakika mikser ile yüksek devirde çırpılır.
- Çikolata benmari usulü eritilir. Yumurta sarıları ve kakao eriyen çikolatanın içine katılır.
- Köpürtülen yumurta akları hazırlanan karışım ile birleÅŸtirilir. Bu aÅŸamada köpüÄŸün sönmemesine dikkat edilmelidir.
- Dikdörtgen fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt serilir ve üzeri yaÄŸlanır. Hazırlanan unsuz kek hamuru tepsiye dökülür. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında piÅŸirilir.
- PiÅŸen kek kâğıt ile dikkatlice tezgâha alınır ve ılıması beklenir. SoÄŸuyan kek içine kreması sürülür ve rulo yapılır.
- Buzdolabında bekledikten sonra üzerine tercihen pudra ÅŸekeri elenerek servis edilir.
Afiyetle...
Hatice ARSLAN
Ispanaklı Kek
Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduÄŸu akÅŸam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beÅŸ yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediÄŸim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar
Çikolatalı Tart
Çikolatalı tart, geçtiÄŸimiz akÅŸam bizi evinde misafir eden arkadaşım Mehtap’a ait. Masada sunduÄŸu her ÅŸeyi öylesine zarif ve ince düÅŸünerek hazırlamıştı ki, üstelik 12 aylık bebeÄŸi YiÄŸit PaÅŸa’ya raÄŸmen. Lezzetleri ise görüntünün de ötesinde mükemmeldi.
Çikolatalı tartın tarifini aldığımda hemen sizlerle paylaÅŸmak istedim. Çünkü bu tart yapımı oldukça kolay, hem
Sodalı Kek
Sodalı kek, pamuk gibi yumuÅŸacık bir kek olmakla birlikte, içine çikolata eklenmeden çikolatalı kek lezzetini veren oldukça da ekonomik bir kek. Tarif tabi ki Kübra’dan.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Kek Ä°çin
3 adet yumurta
1 su bardağı soda
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
&Uum
Tahin Soslu Susamlı Kek
Tahin soslu susamlı kek; kokusuyla, görüntüsüyle ve lezzetiyle daha önce yemiÅŸ olduÄŸunuz tüm susamlı keklere açık ara fark yaratacak bir kek. Tahin soslu susamlı kekin tarifi öÄŸlen arası ziyaretine gittiÄŸimiz arkadaşım Esra’cığıma ait. Sofrada hazırladığı her ÅŸey mükemmel olmakla birlikte tahin soslu susamlı keki on numara beÅŸ yıldızlı bir kekti. Uzun zamandır aklımda olan bu keki dün akÅŸamda ben denedim,
Cevizli Tahinli Kek
Bu şık keki kim denemeden geçebilir ki. Kalıbına buladığınız susam piÅŸtiÄŸinde harika bir görüntü ve lezzet ortaya çıkarıyor. Kekin üzerinde kızaran cevizlerin lezzeti de cabası…
Cevizli tahinli kek, tahin sevenler için tam kıvamında bir kek olmakla birlikte hamurun içinde tahin sevmeyenler için bile rahatsız etmeyen ayarda tahini olan bir tarif. En güzel yanı ise birkaç gün bayatla
Kokostar Kek
Kokostar keki dün akÅŸam kızımın beslenmesi için hazırladım. Sıklıkla olmasa da arada yaptığım bu tatlının bilhassa keki çok lezzetli. Kek daha çatalınızı deÄŸmeden parçalanıyor ve browni tadında, içine çikolata katılmış lezzetinde bir kek ortaya çıkıyor.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğiyle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
Kek Ä°çin
2 yumurta
1 çay bardağı ÅŸeker
1 su bardağı süt
Mısır Unlu Kek
Mısır unlu kek, seveceÄŸinizi düÅŸündüÄŸüm bir kek tarifi. Mısır unu ile yapılan ekmeÄŸin tadı benim damak tadıma biraz uzak olsa da, mısır unlu kek oldukça lezzetli bir tada sahip. Tarifte vermiÅŸ olduÄŸum kabartma tozu miktarı size fazla gibi görünebilir ancak, mısır unu sıkı ve yoÄŸun bir un ve keki kabartabilmek için iki paket kabartma tozu kullanmak bu tarifteki malzeme miktarı için uygun oluyor. Kabartma tozunun fazlalığı
ISPANAKLI KAKAOLU ZEBRA KEK
Ispanaklı kakaolu zebra kek görüntüsü ile dikkat çekerken lezzeti ile de görüntüsünün gerisinde kalmıyor. Yapım aÅŸamasını tarifte detaylı bir ÅŸekilde verdim, tepsideki fırına giderkenki görselini de altta paylaşıyorum.
Bu şık keki çay sofralarınız için tercih edebilir, misafirlerinizin önce gözüne, sonra da damağına hitap edebilirsiniz. Daha önce de yazdığım gibi gerisi ta
Kremalı Frambuazlı Kek
Bu keki arkadaşım Gonca’ya “ geçmiÅŸ olsun “ için hazırlamıştım. Artık keklerim içine annemin tavsiyesi üzerine dondurulmuÅŸ frambuaz ekliyorum. Çikolata ile de frambuazın uyumunu sevdiÄŸim için kek hamurunun içine birkaç tane de ev yapımı kakaolu kurabiyelerden parçalayarak kattım. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra evde kalan kurabiyelerinizden hamurun içine kırıp katarak pi
Ispanaklı Tuzlu Kek
Malzemeler
Kek Ä°çin
1 su bardağı haşlanmış ıspanak
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı ezilmiş peynir
Tuz, kırmızıbiber
Aldığı kadar un
Arası Ä°çin
Labne peyniri
Yapılışı
Temizlenen ıspanaklar suyunu çekene kadar haÅŸlanır. Blender ile ezilir.
Yumurta, yoÄŸurt, sıvıyaÄŸ ve ıspanaklar bir çırpma kabına alınır ve karıştırılır. Peynir i
Çiçek Kek
Minik mi minik, sevimli mi sevimli çiçek kek tarifi Nuray Abla’mdan. Sunumu oldukça ÅŸirin olan bu kekin tadı ise üzerine dökülen süt sayesinde pastamsıydı. Tarifine gelince;
Malzemeler
10-12 Adet
Kek Ä°çin
2 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı mısır niÅŸastası
Vanilya
Un
Üzeri Ä°çin
S&u
Elmalı Bisküvili Kek
Kek mi desem, tart mı desem bilemedim ama kek lezzeti bisküvinin önüne geçince kek adıyla tarifini vermeye karar verdim. Oldukça çabuk hazırlayabileceÄŸiniz bu tarif, alışılagelmiÅŸin dışında içinde petit beurre içeriyor. Petit beurre Bisküviyi genellikle kremalı tariflerde kullanmaya aÅŸinayız. Ancak bu tarifte fırına girmiÅŸ hali de oldukça lezzetli oldu. Amerikan keklerine benzer bir kek olan bu tarif &cced
Mutfaktan gelen sıcacık mis gibi kek kokusuna kim hayır diyebilir ki… Hele birde yorgun bir günün ardından… Yanında bir eÅŸ, dost, anne, kardeÅŸ ya da evlat varsa. Bu kekin tarifi Ankara’dan kardeÅŸimin arkadaşı Meltem’den geldi. KardeÅŸim Kübra yaptığında çok sevmiÅŸtim. Size sunduÄŸum görsel ise benim denemem ve her ikisi de harikaydı. Ben tarifi tepside piÅŸirdim ve tarifteki cevizleri kekin üzerine serptim. Sizde isterseniz bu keki kek kalıb
