Sarma Yaş Pasta
Sarma Yaş Pasta
Sarma yaş pasta, yine arkadaşım Mehtap’ın elinden lezzetli mi lezzetli, şık mı şık bir tatlı tarifi. Üstelik hem de oldukça artımlı olan bu tatlıyı kalabalık misafirleriniz için hızlıca hazırlayabilirsiniz.
Benim kayınvalidemin günlerine hazırlık yaparken en çok zorlandığım nokta, ne yapacağıma karar verebilmek oluyor. Çünkü kayınvalidemin misafirleri kalabalık oluyor ve borcam tatlıları şeklinde tarif edeceğim ve sizlerin de neyi kastettiğimi bildiğiniz 
tatlılar sayıca yeterli gelmiyor. Ayrıca bizler sofra kuruyoruz, hazırladıklarımızı şık bir biçimde tepsisi ile ya da sunum tabağında servis ediyoruz fakat kayınvalidemler masa açmak yerine herkese tabak hazırlayarak koltuklarda zigon ile servis yapmayı tercih ediyorlar. Hal böyle olunca tabakta suyu akmayacak, diğer yiyeceklere bulaşmayacak, şık duracak… sayıca fazla tarifler gerekebiliyor.
Uzun lafın kısası güzel bayanlar, bu tarif işte tamda o tarif.
Mutlulukla paylaşmanız dileğimle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Keki İçin
- 5 adet yumurta
- 2 çay bardağı şeker
- 2 buçuk çay bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Vanilya
Kreması İçin
- 3 yemek kaşığı un
- 3 buçuk su bardağı süt
- 7 çorba kaşığı şeker
- Vanilya
- Limon kabuğu rendesi
Üzeri İçin
- Hindistan cevizi
- 2 su bardağı süt
- Çilek
- Toz antep fıstığı
Yapılışı
- Kek pandispanya usulü hazırlanır ve yağlı kağıt serilen fırın tepsisinde 170 derecede beyaz pişirilir.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Şekildeki gibi 2 parmak enliliğinde şeritler halinde kesilir.
- Krema malzemesindeki limon kabuğu rendesi ve vanilya hariç tüm malzemeler orta ateşte pişirilir. Pişen kremaya limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilerek mikser ile çırpılır.
- Çırpılan krema kek üzerime sürülür.
- Kesilen her dilim rulo sarılır, önce süte sonra Hindistan cevizine batırılır.
- Çilek ve toz fıstık ile süslenerek servis edilir.
Afiyetle.
Çilekli Miföy Tatlısı
Çilekli milföy tatlısı, önce gözünüze sonra damağınıza hitap edecek inanılmaz pratik bir tatlı. Çileklerin tamda mevsimiyken bir deneyin derim.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle
Sevgilerimle…
Malzemeler
8 adet milföy
8-10 adet çilek
Kreması için
2,5 su bardağı süt
2,5 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 çorba
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı muhallebi, iftar sofralarınız için hafif ve oldukça lezzetli bir tatlı.
Bereketli sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Üzeri İçin
350 - 400 gr kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1
Krep Pasta
Krep pasta, görüntü ve lezzetiyle çay sofralarına yakışacak, üstelik her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek oldukça ekonomik bir tarif. Benim çapa tatlım olan “Altın Kesesi” tarifimin birebir aynı malzemeleriyle hazırlanan bu tatlı, son dokunuşu olan diziminden kaynaklı olarak şekil ve lezzet itibariyle farklılaşıyor. Kat kat dizilip dilimlenen bu tatlının da görüntüsü oldukça şık ve tadımı bir
Yalancı Ekmek Kadayıfı
Yalancı ekmek kadayıfı tatlısını bir kez denedikten sonra hazır aldığınız ekmek kadayıfını bir daha almayacağınızı düşünüyorum. Muhallebisini bir akşam öncesinden yapıp, kekini sabah hazırladığınızda gün hazırlığınız için oldukça pratik bir tatlı. Üstelikte öyle şık bir tatlı ki, sofranın baş tacı.
Mutlu, huzurlu, bereketli sofralarda paylaşmanız dileğimle…
Sevgilerimle
Malzemeler
Keki İçin
Çikolatalı Tart
Çikolatalı tart, geçtiğimiz akşam bizi evinde misafir eden arkadaşım Mehtap’a ait. Masada sunduğu her şeyi öylesine zarif ve ince düşünerek hazırlamıştı ki, üstelik 12 aylık bebeği Yiğit Paşa’ya rağmen. Lezzetleri ise görüntünün de ötesinde mükemmeldi.
Çikolatalı tartın tarifini aldığımda hemen sizlerle paylaşmak istedim. Çünkü bu tart yapımı oldukça kolay
Amonyaklı Pasta
Amonyaklı pasta, hepimizin çocukluğunun pastası aslında. Anneannemlerde hamuru önceden hazırlanıp, habersiz misafir gelirse diye bir poşetin içinde buzdolabının üzerinde hep hazırda olurdu. Çocukluğumdan bana kalan amonyaklı pasta hatırası böyle. Sizlerin nasıldır, bu pasta sizi nerelere götürür bilemiyorum ama pastayı yapma vesilem kızımın arkadaşlarının anneleri ile yaptığımız kahve günümüzdeki sohbetimiz. Dah
Çilek Jöleli Muhallebi
Çilek jöleli muhallebi, görüntüsü kadar lezzetiyle de emeğinize değecek bir tatlı. Çilek mevsimi yaklaşırken çilek jöleli muhallebi tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Şık sunumuyla fark yaratan bu tatlıyı, mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle…
Sevgilerimle…
Malzemeler
Jölesi İçin:
Bir kutu çilekli jel ya da jöle
Muhallebisi İçin:
8 yemek
Çilekli Çikolata Soslu Mozaik Pasta
Mozaik pastayı birde bu şık sunumuyla denemeye ne dersiniz. Mozaik pasta bu sunumuyla kardeşim Kübra'dan. Hani derler ya kimi insan neye elini değse güzelleştirir diye, benim kardeşimde elini neye değse güzelleştirenlerden. Yolu, bahtı açık olsun inşallah. Gün ikramlarınızda mozaik pastayı bu haliyle hazırlayarak, kendinizi fazla yormadan oldukça şık ve zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kendi
Kremalı Elma Tatlısı
Kremalı elma tatlısı, arkadaşım Burcu’nun akşam oturması için davetinde bize ikram ettiği bir tatlı. Yıllardır yemek işinin içinde olmama rağmen elma tatlısını muhallebili haliyle hiç tatmamış olmama o akşam çok şaşırdım. Elma tatlısının üzerini muhallebi ile kaplayınca harika bir lezzet ortaya çıkmış. Bu tatlıya Burcu’nın deyimiyle gönül fetheden tatlı da diyebilirsiniz. Gerçi arkadaşım tatlıs
Balkabağı Soslu Muhallebi
Balkabağı Soslu Muhallebi, kızımın arkadaşlarının anneleri ile olan günümden Ezgi’ciğime ait. Bu gündeki arkadaşlarımın hepsi iyi ki hayatımda varlar, Ezgi de pek çok insan gibi yine hayatımda iyi ki tanımışım dediğim arkadaşlarımdan. O gün, sofrası muhteşem lezzetliydi, güler yüzü yemeklerine de yansımıştı. Bize ikram ettiği ‘’balkabaklı sütlü’’sü İse 10 puanlıktı. Tamda bal
Mandalina Soslu Mousse
Mandalina Soslu Mousse, hafif ekşi tatları sevenler için tam bir gurme lezzet. Mandalina zamanı geçmeden içinde yoğurt, krema ve mandalina suyu alan bu sağlıklı ve lezzetli tatlıyı denemenizi öneririm.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Malzemeler
Kreması İçin
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
170 gram beyaz çikolata
2 mandalina kabuğu rendesi
Sosu İçin
2 su ba
‘Şehrullahi’l Muharrem’ Bereketiyle ‘’Aşure’’
Aşure pek çoğumuzun evinde yılda bir kez olsun Muharrem ayı içinde pişirilmektedir. Bereketin simgesi olarak görülen aşure, ağız tatlılığı ve paylaşmanın güzelliği adına eşe, dosta, komşulara ve akrabalara dağıtılır.
Aşure içine ilave edilen malzemeler genellikle aynı olmakla birlikte, herkesin pişirdiği aşurenin lezzeti farklı olmaktadır. Sizlerle yıllardır &ou
Çikolatalı Sürpriz Toplar
Çikolatalı sürpriz toplar, bayram tatilinde Çorum’a gittiğimizde halamın bize hazırladığı çay sofrasında ikramıydı. Daha önce bahsettiğinde bu tatlıyı çok merak etmiştim. Görüntüsü kokostar keke benzese de lezzeti kokostar kekten oldukça farklı. Islak kurabiyenin içinde birde kokostar lezzeti, ama birde üzerinde çikolatalı sos olunca lezzeti katmer katmer artıyor diy
Çikolatalı Soslu Fasulyeli Pasta
Evet yanlış okumadınız kuru fasulyeli pasta hazırladım. Çok lezzetli, kestaneli pasta tadında bir tarif. Fasulyeli pastayı Ürgüp’te verdiğim Girişimcilik Eğitiminde tanıştığım Selcan Hanım’dan duymuştum. Günlerin kısalmasıyla, akşamları artık yeni tarifler denemeye fırsat bulabiliyorum ve dener denemezde pasta tarifini sizlerle paylaştım. Öyle güzel oldu ki hemen paylaşmak istedim. Oldukça lezzetli, kes
ÇikolatalıTruf
Çikolatalı Truf, evde artan kek kurabiye ve bisküvileriniz ile yapabileceğiniz, oldukça pratik ve sevimli bir lezzet. Bu tarifte ölçü vermedim evdeki kalan bisküvi-kek miktarına bağlı olarak diğer malzemeleri kontrollü ekleyerek, trufu elde yuvarlayabilir bir kıvamda oluşturmanız yeterli olacaktır. Bu çikolatalı trufu annem hazırlamıştı, bende süsleyerek doğum yapan komşum Tuğba’ya geçmiş olsun i&
