Kategoriler
Son Yorumlar
Ziyaretçi istatistikleri

Åžuan Online
Bugün0
Dün0
Son 7gün0
Genel419368
Yandex.Metrica

Tavuklu Börek
Börekler 28/09/2015 - 09:41 0 3236

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Tavuklu börek tarifini ilk Nuray abladan almıştım ve bu börek yıllardır misafirlerime severek yaptığım bir börekti. Bu böreÄŸi bayram tatilinde halam bizim için hazırlamıştı. Böylece görselini hazırlayarak sizlerle paylaÅŸma fırsatım oldu. Tavuklu böreÄŸin iç harcındaki ceviz, böreÄŸe oldukça hoÅŸ bir lezzet katıyor. Ayrıca tavuklu böreÄŸi akÅŸam yemeklerinizde sebze yemeÄŸinin yanında da tercih edebilir, böylece hem şık, hem lezzetli bir menü hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama aÅŸamasına gelince, tavuklu börek iki aÅŸamada piÅŸiriliyor. Bir kez iç harcı olmadan piÅŸirilip, daha sonra iç harcı eklenerek ve rulo yaptıktan sonra tekrar fırınlanıyor.  Tavuklu böreÄŸi rulo yapılmış haliyle bekletip tekrar fırınlama iÅŸlemini çay saatine yakın yaparak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Birde fırından çıktıktan sonra üzerine bir bez örterseniz, böreÄŸin sertleÅŸmesini engellemiÅŸ olursunuz.

Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğiyle,

Sevgilerimle…

Malzemeler

BöreÄŸi için:

  • 3 adet yufka
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yaÄŸ
  • 1 adet yumurta

Ä°çi için:

  • 2 parça tavukgöÄŸsü
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1,5 - 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı

  • Tavuk etleri tuz ilave edilerek suda haÅŸlanır. HaÅŸlanan tavukgöÄŸsü elde didilir. Ä°ri kıyılmış ceviz ve karabiber ilave edilerek iç harcı hazırlanır.
  • 1 yumurta, süt ve sıvıyaÄŸ karıştırılır.
  • Fırın tepsisi yaÄŸlanır. YaÄŸlanan tepsiye bir kat yufka düz serilir. Börek harcı dökülür. 2. ve 3. kat kıvrıştırılarak serilir ve börek harcı dökülür. Birinci katın kenarda sarkan yufkaları, kenardan içe düz katlanır. Hazırlanan börek 220 derece piÅŸirilir.
  • PiÅŸen börek fırından çıkarılır. Üzerine soÄŸuk tavuk suyu dökülür.
  • BöreÄŸin üzerine hazırlanan iç harcı serilir ve börek rulo yapılır. Börek üzerine yumurta sarısı sürülür ve tekrar 220 derecede tekrar piÅŸirilir.

Afiyetle

Hatice ARSLAN

tariflerdefteri.com


Yorumlar Yorum Yap

Yorum Yap

Gösterilecek veri bulunamadı.
Ispanaklı Rulo Börek
Ispanaklı Rulo Börek Ispanaklı rulo börek için görseli ve lezzetiyle ıspanaklı böreÄŸin en güzel hali diyebilirim. Uzun bir aradan sonra tarif ekleyebiliyorum, beni affedin ancak iÅŸ yoÄŸunluÄŸum nedeniyle bu aralar siteye zaman ayıramıyorum. YemeÄŸi yapsam fotoÄŸrafını çekemiyorum, fotoÄŸrafını çeksem yazamıyorum, yazsam siteye atamıyorum. Öyle bir garip haller iÅŸte. Ama tekrar konu böreÄŸe gelirse bu böreÄŸi mutlaka deneyin derim; gör
Mantarlı Börek
Mantarlı Börek Mantarlı börek yıllardır benim mutfağımda olan bir börek. Genellikle akÅŸam sebze yemeÄŸi yanında tercih ettiÄŸim bu böreÄŸi, çay sofralarımda ağırlayacağım misafirlerim içinde sıklıkla hazırlamaktayım. Mantar hangi yemeÄŸin içine girerse girsin, lezzetine lezzet katan bir sebze. Mantar lezzetinin yanında saÄŸlığımız açısından oldukça faydalı bir yiyecek. EksikliÄŸinde çeÅŸitli kanser türleri, kalp sorunları, diyabet, y
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek Kıymalı börek tarifi mutfakta yıllarını geçirenler için aşina bir tarif olsa da, mutfakta yeni olanlar için oldukça lezzetli, yapımı kolay ve risksiz bir tarif. Akşam sebze yemeklerinin yanına, hafta sonu sabah kahvaltılarına ve ikindi çaylarına oldukça yakışan bu böreği hem lezzetli hem de çıtır çıtır olması dolayısıyla tercih etmekteyim. Malzemeler ·         6 adet yufka ·         200 gram margarin ·         1 su bardağı su İçi İçin ·         1 kilo
Kapat