“MUHALLEBÄ°LÄ° Ä°NCÄ°RLÄ° KEK”

“Muhallebili Ä°ncirli Kek” yıllar önce gün arkadaşım Nebahat Abla’da yediÄŸim, tarifi Åžafak Abla’ya ait olan ve misafirlerime severek ikram ettiÄŸim bir tatlı. Bu tatlıda incir ve nescafe gibi iki farklı aromanın oluÅŸturduÄŸu güzel lezzeti bir arada alabilirsiniz. Nescafe demiÅŸken sizlere, pazara bir ürünü ilk sunmanın ÅŸansından bahsedeceÄŸim.

Nescafe aslında bir ürün adı deÄŸil, ürünün MARKAsıdır. Bizlerin diline “Nescafe” olarak yerleÅŸen ürünün adı “granül kahve”dir. Türk kahvesi, cappucino gibi granül kahvede kahve çeÅŸidinin adıdır. Dikkat ederseniz nescafe haricinde pek çok farklı “granül kahve” reklamlarının olduÄŸunu fark edeceksiniz. Ancak Nescafe firması Türkiye’de ilk granül kahveyi pazara sunmuÅŸ ve baÅŸarılı tutundurma faaliyetleriyle pazar lideri konumuna taşımış, pazar liderliÄŸini devam ettirmesini saÄŸlamıştır. Nescafe ise markasıdır. Pazarda bu baÅŸarıyı yakalayabilen farklı sektörlerde de farklı ürünler bulunmaktadır. Aslolan baÅŸarı markanın adını ürüne yazdırabilmektir. Esas iÅŸim olan GiriÅŸimcilik EÄŸitmenliÄŸi ve Marka VekilliÄŸi gereÄŸi bu konu dikkatimi çekince, sizlerle de paylaÅŸmak istedim.

Bu tatlıyı iftara davetli olduÄŸum ablamlara götürmek için hazırlamıştım. EÄŸer vaktiniz varsa sizlerde davetli olduÄŸunuz sofralara el emeÄŸinizle hazırladığınız tatlıları götürerek bir gönül hoÅŸluÄŸu yaratabilirsiniz.

Bol sohbetli sofralarda paylaşmanız dileğimle,

Sevgilerimle…

Malzemeler

Keki Ä°çin:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozÅŸeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 6 adet kuru incir

Åžerbeti Ä°çin:

• 1.5 su bardağı su
• 1,5 çorba kaşığı nescafe
• Yarım su bardağı tozÅŸeker

Muhallebisi Ä°çin:

• 2 çorba kaşığı mısır niÅŸastası
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı tozÅŸeker
• 5 su bardağı süt

Muhallebiye Eklemek Ä°çin:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kutu (200ml) krema

Yapılışı:

• Ä°ncirler 2-3 saat suda bekletilir ve sudan çıkartılarak ince doÄŸranır.
• Tüm kek malzemeleri ve doÄŸranan incirler bir kaba alınır ve karıştırılır.
• Büyük boy kare borcam yaÄŸlanır. Hazırlanan kek karışımı borcama dökülür.160’de önceden ısıtılmış fırında kek piÅŸirilir.(160 dereceyi geçirirsek incirler yanabilir.)
• Åžerbet malzemeleri bir kaba alınır ve suyun içinde nescafe ve ÅŸeker eritilir. Åžerbeti kaynatmıyoruz.
• PiÅŸirilen kek fırından çıkarılır ve 5 dakika dinlendirildikten sonra ÅŸerbeti dökülür.
• Tereyağı ve krema hariç diÄŸer muhallebi malzemeleri tencereye alınır ve muhallebi orta ateÅŸte karıştırılarak piÅŸirilir. Muhallebi ocaktan alınır, içine tereyağı ve krema ilave edilir. Mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.
• Åžerbeti verilmiÅŸ kek ılıdıktan sonra muhallebisi üzerine dökülür.
• Tatlı 5-6 saat buzdolabından dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyetle…

Hatice ARSLAN

tariflerdefteri.com