Sebze HaÅŸlama Sebze haÅŸlama kış mevsiminde vazgeçemediÄŸim, buzdolabımın olmazsa olmazlarındandır. Neden derseniz et, köfte , tavuk veya balığın yanına hem çok yakışıyor, hem de saÄŸlıklı ve oldukça da pratik oluyor. DoÄŸum sonrası 12 kilomu verme sürecimde de aç kalmadan zayıflamamı saÄŸlayan yiyecekler arasındalardı. DoÄŸum kilomu çok sıkı olmayan ve dolayısıyla kendimi strese sokmadan bir buçuk seneye yayılan bir süreçte yavaÅŸ yava

Sebze HaÅŸlama Sebze haÅŸlama kış mevsiminde vazgeçemediÄŸim, buzdolabımın olmazsa olmazlarındandır. Neden derseniz et, köfte , tavuk veya balığın yanına hem çok yakışıyor, hem de saÄŸlıklı ve oldukça da pratik oluyor. DoÄŸum sonrası 12 kilomu verme sürecimde de aç kalmadan zayıflamamı saÄŸlayan yiyecekler arasındalardı. DoÄŸum kilomu çok sıkı olmayan ve dolayısıyla kendimi strese sokmadan bir buçuk seneye yayılan bir süreçte yavaÅŸ yava

Çilek Jöleli Muhallebi Çilek jöleli muhallebi, görüntüsü kadar lezzetiyle de emeÄŸinize deÄŸecek bir tatlı. Çilek mevsimi yaklaşırken çilek jöleli muhallebi tarifini sizlerle paylaÅŸmak istedim. Şık sunumuyla fark yaratan bu tatlıyı, mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle… Sevgilerimle… Malzemeler Jölesi Ä°çin: Bir kutu çilekli jel ya da jöle Muhallebisi Ä°çin: 8 yemek

Adaçayı Soslu Tortellini Adaçayı soslu tortellini, hani bazı günler koÅŸturmacalı geçer , yemek son dakikaya kalır , ama yinede lezzetli evde piÅŸmiÅŸ bir ÅŸeyler yemek istersiniz ya , o günler için harika bir seçenek . Hele birde kışsa ve bitkilerin koruyucu gücüne ihtiyacımız varsa bu tarif tam o akÅŸamlık iÅŸte. Bu yemeÄŸin tüm haftanın yorgunluÄŸundan sonra bir cuma akÅŸamına çok yakışacağını düÅŸünüyorum. Bol muha

KurutulmuÅŸ Domatesli Biberli Menemen KurutulmuÅŸ domatesli biberli menemen tarifim Beypazarı’ndan. Beypazarı’na gidenler bilir, Beypazarı’nın kurutulmuÅŸ sebzeleri meÅŸhurdur. Beypazarı‘nda her sebzenin kurutulmuÅŸunu bulabilmek mümkün. Bu kurutulmuÅŸ sebzeler ise neler piÅŸireceÄŸiniz hayal gücünüze ve damak tadınıza kalmış. Bu aralar Anadolu’nun pek çok ÅŸehrinde yöresel ürünler pazarı kuruluyor, eÄŸer siz kurutulmuÅŸ d

Kabak Çorbası Kızlarımın beslenmesi konusunda oldukça hassasım. Bebekliklerinden bu yana gün içinde tüm besinleri dengeli bir biçimde almalarını saÄŸlamaya çalıştım, bazen de muzun içine haÅŸlanmış yumurta ezip çaktırmadan sokuÅŸturacak kadar taklalar attım. Ama her zaman dikkat ettiÄŸim bir önem noktası oldu, o da bebek dahi olsa her bireyin mutlak bir damak tadı olduÄŸu ve sevmezse saygı gösterip ısrar etmemek gerektiÄŸiydi. Bun

Çilekli Çikolata Soslu Mozaik Pasta Mozaik pastayı birde bu şık sunumuyla denemeye ne dersiniz. Mozaik pasta bu sunumuyla kardeÅŸim Kübra'dan. Hani derler ya kimi insan neye elini deÄŸse güzelleÅŸtirir diye, benim kardeÅŸimde elini neye deÄŸse güzelleÅŸtirenlerden. Yolu, bahtı açık olsun inÅŸallah.  Gün ikramlarınızda mozaik pastayı bu haliyle hazırlayarak, kendinizi fazla yormadan oldukça şık ve zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kendi

Kuymak Tarifi Kuymak; Trabzon’a gittiÄŸimde tattığım ve o gün bu gündür severek yediÄŸim bir lezzet. Tarifi az bir miktar için verdim. Bu tarifle 2 kiÅŸilik bir kuymak hazırlayabilirsiniz. Daha fazlası için katları ile hazırlayarak, servis edebilirsiniz. Kuymak içinde peynir fazla olursa peyniri oldukça yaÄŸlı ve yoÄŸun bir peynir olduÄŸu için, kuymak’ın lezzeti ağırlaÅŸabiliyor. Bu nedenle ben peynir miktarını az tutuyorum. Siz damak tad

Evde Kolay Pide Evde Kolay Pide, pratik, kolay ve lezzetli bir pazar kahvaltısı hazırlamak isteyenler için harika bir tarif. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle… Sevgilerimle… Malzemeler Yarım ekmek 1 çorba kaşığı tereyağı 2-3 adet yeÅŸilbiber 2 adet orta boy domates 6-7 dilim pastırma 1 kase rendelenmiÅŸ ya da doÄŸranmış kaÅŸar peyniri Arzuya baÄŸlı olarak parmesan peyniri ya da tulum peyniri Yapılışı EkmeÄŸi yatayına ikiye b&oum

 Cevizli Tahinli Kek Bu şık keki kim denemeden geçebilir ki. Kalıbına buladığınız susam piÅŸtiÄŸinde harika bir görüntü ve lezzet ortaya çıkarıyor. Kekin üzerinde kızaran cevizlerin lezzeti de cabası… Cevizli tahinli kek, tahin sevenler için tam kıvamında bir kek olmakla birlikte hamurun içinde tahin sevmeyenler için bile rahatsız etmeyen ayarda tahini olan bir tarif. En güzel yanı ise birkaç gün bayatla

Kremalı Elma Tatlısı  Kremalı elma tatlısı, arkadaşım Burcu’nun akÅŸam oturması için davetinde bize ikram ettiÄŸi bir tatlı. Yıllardır yemek iÅŸinin içinde olmama raÄŸmen elma tatlısını muhallebili haliyle  hiç tatmamış olmama o akÅŸam çok ÅŸaşırdım. Elma tatlısının üzerini muhallebi ile kaplayınca harika bir lezzet ortaya çıkmış. Bu tatlıya Burcu’nın deyimiyle gönül fetheden tatlı da diyebilirsiniz. Gerçi arkadaşım tatlıs

Balkabağı Soslu Muhallebi Balkabağı Soslu Muhallebi, kızımın arkadaÅŸlarının anneleri ile olan günümden Ezgi’ciÄŸime ait. Bu gündeki arkadaÅŸlarımın hepsi iyi ki hayatımda varlar, Ezgi de pek çok insan gibi  yine hayatımda iyi ki tanımışım dediÄŸim arkadaÅŸlarımdan. O gün, sofrası muhteÅŸem lezzetliydi, güler yüzü yemeklerine de yansımıştı. Bize ikram ettiÄŸi ‘’balkabaklı sütlü’’sü Ä°se 10 puanlıktı. Tamda bal

Köy Yufkası BöreÄŸi Köy yufkası böreÄŸinin, salçalı soslu halini annem küçüklüÄŸümüzden bu yana bize yapardı ve böreÄŸi biz çok severek yerdik. GeçtiÄŸimiz hafta evde kalan yufka ekmekleri deÄŸerlendirmek için bu salçalı böreÄŸi, böreÄŸin malzeme miktarlarını ölçerek  hazırladım ve bu günkü yazımda sizlerle paylaÅŸmak istedim. Bu tarifle hem kalan yufka ekmekleri deÄŸerlendir

Portakallı Kurabiye Tam da portakal mevsimindeyken, portakallı kurabiye tarifini sizlerle paylaÅŸmak istedim. Bizi hastalıklardan korumaya yardımcı bitki çaylarının yani kurabiyesiz olmaz tabi ki… Mis gibi kokusu ve portakal aromasıyla tam puanlık bir kurabiye. Sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle. Sevgilerimle… Malzemeler 250 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra ÅŸekeri 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ Kabartma tozu 1 adet

Mandalina Soslu Mousse Mandalina Soslu Mousse, hafif ekÅŸi tatları sevenler için tam bir gurme lezzet. Mandalina zamanı geçmeden içinde yoÄŸurt, krema ve mandalina suyu alan bu saÄŸlıklı ve lezzetli tatlıyı denemenizi öneririm. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle. Malzemeler Kreması Ä°çin 1 kutu krema  (200 ml) 1 su bardağı koyu kıvamlı yoÄŸurt 170 gram beyaz çikolata 2 mandalina kabuÄŸu rendesi Sosu Ä°çin 2 su ba