Kremalı Frambuazlı Kek Bu keki arkadaşım Gonca’ya “ geçmiÅŸ olsun “ için hazırlamıştım. Artık keklerim içine annemin tavsiyesi üzerine dondurulmuÅŸ frambuaz ekliyorum. Çikolata ile de frambuazın uyumunu sevdiÄŸim için kek hamurunun içine birkaç tane de ev yapımı kakaolu kurabiyelerden parçalayarak kattım. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra evde kalan kurabiyelerinizden hamurun içine kırıp katarak pi

BULAMAÇ Kapadokya bölgesi Türkiye’de kültür turizminin yapıldığı bir cazibe merkezidir. Kültür turizminin içinde bölgenin fiziki unsurlarının yanında, bölge kültürünün tanıtılması da çok önemlidir. Bölgeye ait yöresel yiyecekler ise bölge kültürleri içinde önemli bir yere sahiptir. “Bulamaç” Kapadokya bölgesine özgü yöresel bir

Kuru Mantı Bu hafta tatilde Çorum’da olmam dolayısıyla sizlerle Çorum’a özgü “Kuru Mantı” tarifini paylaÅŸacağım. Bu mantının kesiliÅŸi normal mantıdan biraz farklı. Keserken çay bardağı ile kesilen bu mantı 5-6 kulak bükülüyor. Tepside kızartılıp tekrar tepside piÅŸiriliyor. Sosu normal mantı suyundan daha az sulu olarak yapılan ve susuz servis edilen bu mantı, “Kuru Mantı” adını piÅŸirilme ve servis ÅŸeklinden alı

KeÅŸkek Yarıyıl tatili devam ederken, yolumuz Amasya'nın güzel ilçesi Merzifon'a düÅŸtü. Yurt içi gezilerinde gideceÄŸim yerin yöresel yemeklerini önceden araÅŸtırıp gittiÄŸim zaman da tatmaya özen gösteriyorum. Merzifon'un yöresel lezzetleri ise ÅŸifa kaynağı "KuÅŸburnu Pervedesi" ve nefis "KeÅŸkek" yemeÄŸi. Yörelerin ve ÅŸehirlerin coÄŸrafi yakınlığı, yemeklerinin ve kültürlerinin benzerliÄŸini ortaya &

Tavuklu BuÄŸday Salatası Bu salatanın tarifi canım komÅŸum Filiz Ablamın görümcesi Neriman Abladan. Salatanın içindeki malzeme çeÅŸitleri ondan, miktarlarını ise ben ayarladım. Görseli sofradan çekmiÅŸtim, özel bir çekim olmadı kusuruma bakmayın. Bu hem besleyici, hem de lezzetli salatayı çay sofralarınızda sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle. Sevgilerle… Malzemeler 1 su bardağı aÅŸurelik buÄŸday 1 parça tavukgöÄŸs&

Biber Salçalı Kuru Biber Kavurması Kuru biber kavurmasını bilmeyen yoktur ama birde ben tarifini vermek istedim. VerdiÄŸim tarifte kurutulmuÅŸ biber kavurmasını közlenmiÅŸ kırmızıbiberle birlikte yapıp birde içine biber salçası katınca leziz bir yoÄŸurtlu salata ortaya çıkıyor. Tarif verirken bu kez ölçü vermedim ama kırmızıbiberle kuru biberi haÅŸladığınızdaki miktar eÅŸit olursa lezzeti daha dengeli oluyor. YoÄŸurt ve sarımsak oranı ise damak tadın

Bulgur Çorbası NevÅŸehir yöresine özgü ‘Bulgur Çorbası’ soÄŸuk kış günleri için sıcacık ve oldukça faydalı bir çorba. Hele birde ekmek piÅŸirmek için tandırlar yakıldığında çömlekte piÅŸirilen bulgur çorbasının lezzeti ise bambaÅŸka oluyor.  Ben çorbanın yanında servis etmek için birde evde ekmek makinesinde kuru domatesli, kabak çekirdekli ekmek yaptım. Yanında çökeli

Zebra Kurabiye Leopar kurabiyeye benzer olan bu kurabiyeyi şık sofralarda sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle. Sevgilerle… Malzemeler 250 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra ÅŸekeri 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kakao Aldığı kadar un Yapılışı Kakao hariç tüm malzeme bir araya getirilerek yumuÅŸak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüÄŸünde bir par&cced

Leopar Desenli Kurabiye Moda artık öylesine hayatımızın içinde ki, son dönemlerin moda deseni kurabiyeye uyarlanmış durumda. Yaratıcılıkta sınır tanımayan bu kurabiyenin yapımı oldukça basit, sunumu ise çok şık. Bu kurabiyeyi Hande öÄŸretmenimiz için yazıyorum. Sevgilerimle… Malzemeler 250 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 1 su bardağı pudra ÅŸekeri 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kakao Aldığı kadar un

Balkabaklı Kurabiye Bölgede son günlerde hava oldukça soÄŸuk ve pek çok kiÅŸi mecbur kalmadıkça dışarı çıkmamayı tercih ediyor. Bende sizler için bu hafta soÄŸuk günlerde sıcacık bir bardak çayın yanında iyi gider düÅŸüncesiyle balkabaklı özel bir kurabiye hazırladım. Bu kurabiyeyi lezzetli yapan unsur hamurunu hazırlarken kullanmış olduÄŸum tereyağı, farklı yapan unsur ise iç dolgusunda yine NevÅŸehir’de üret

Balkabaklı Çikolatalı Tatlı NevÅŸehir Kent Haber Gazetesi 26.12.2014 tarihli yayınıdır. Yayına vermiÅŸ olduÄŸum haliyle sizlerle paylaÅŸmaktayım. Hani adettendir, bir yere giderken elimiz boÅŸ gitmez, tatlı alır gideriz, ‘Tatlı yiyelim, tatlı konuÅŸalım.’deriz. Tarif defteri adıyla bugünden itibaren tariflerimi paylaÅŸacağım köÅŸemde ‘Tatlı BaÅŸlayalım’ dedim ve özel bir tatlı hazırladım. Tatlımı planlarken çıkış noktam tatlının içinde Nev

Kabak Çekirdekli Kabak Mücver NevÅŸehir Kent haber 02.01.2015 tarihli yayınıdır. yayına vermiÅŸ olduÄŸum haliyle sizlerle paylaÅŸmaktayım. NevÅŸehir’de üretilen tarım ürünlerinde en bilineni belki de kabak çekirdeÄŸi. Bölgenin toprağının bu ürünün üretimine ve lezzetli olmasına uygunluÄŸu, bölgede yetiÅŸen kabak çekirdeklerinin özel olmasını saÄŸlıyor. Yörede yaÅŸayan insanların yılların tecrübesini birleÅŸtir

Yeni yıl sizlere huzur, mutluluk, para, aÅŸk ne diliyorsanız... ve en önemlisi saÄŸlık getirsin. Mutlu Yıllar...  

Ispanaklı Tuzlu Kek Malzemeler Kek Ä°çin 1 su bardağı haÅŸlanmış ıspanak 3 adet yumurta 1 su bardağı yoÄŸurt Yarım su bardağı sıvı yaÄŸ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Yarım su bardağı ezilmiÅŸ peynir Tuz, kırmızıbiber Aldığı kadar un Arası Ä°çin Labne peyniri Yapılışı Temizlenen ıspanaklar suyunu çekene kadar haÅŸlanır. Blender ile ezilir. Yumurta, yoÄŸurt, sıvıyaÄŸ ve ıspanaklar bir çırpma kabına alınır ve karıştırılır. Peynir i

Çiçek Kek Minik mi minik, sevimli mi sevimli çiçek kek tarifi Nuray Abla’mdan. Sunumu oldukça ÅŸirin olan bu kekin tadı ise üzerine dökülen süt sayesinde pastamsıydı. Tarifine gelince; Malzemeler 10-12 Adet Kek Ä°çin 2 adet yumurta 2/3 su bardağı toz ÅŸeker Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ Yarım paket kabartma tozu 2 çorba kaşığı mısır niÅŸastası Vanilya Un Üzeri Ä°çin S&u