Kayseri YaÄŸlaması Kayseri YaÄŸlaması, adı üstünde Kayseri’nin lezzetli mi lezzetli pek çok yemeÄŸinden biri. NevÅŸehir gelini olunca, yakın coÄŸrafya yemeklerine de aÅŸinalığımız oldukça fazla oluyor. Kayseri yaÄŸlamasını yemeklerde servis edebileceÄŸiniz gibi iç harçlı olması dolayısıyla gün sofralarınızda börek yerine de ikram edebilirsiniz. Ayrıca Kayseri YaÄŸlaması hamur ölçüsünü iki kat yaparak yarısını kullanıp kal

YoÄŸurtlu Pazı YoÄŸurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaÅŸlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceÄŸimi bende tam bilemedim. YoÄŸurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek.  Üstelik yumurta, tereyağı ve yoÄŸurt ilavesiyle besleyici tam bir öÄŸün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiÅŸtim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y

YoÄŸurtlu Pazı YoÄŸurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaÅŸlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceÄŸimi bende tam bilemedim. YoÄŸurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek.  Üstelik yumurta, tereyağı ve yoÄŸurt ilavesiyle besleyici tam bir öÄŸün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiÅŸtim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y

Yarma Salatası Yarma salatası, çay sofralarınıza yakışacak oldukça lezzetli ve pratik bir salata. Üzerine gezdirdiÄŸiniz tereyağı ise oldukça farklı bir lezzet kazanıyor. Mutlu sofralarla paylaÅŸmanız dileÄŸiyle. Sevgilerimle… Malzemeler 2 su barağı yarma 300-400 gram tavukgöÄŸsü 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz Sarımsaklı yoÄŸurt Üzeri Ä°çin 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Ispanaklı Kek Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduÄŸu akÅŸam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beÅŸ yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediÄŸim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar

Ispanaklı Kek Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduÄŸu akÅŸam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beÅŸ yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediÄŸim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar

Çilekli Miföy Tatlısı Çilekli milföy tatlısı, önce gözünüze sonra damağınıza hitap edecek inanılmaz pratik bir tatlı. Çileklerin tamda mevsimiyken bir deneyin derim. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle Sevgilerimle… Malzemeler 8 adet milföy 8-10 adet çilek Kreması için 2,5 su bardağı süt 2,5 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı ÅŸeker 1 yumurta sarısı 1 çorba

Atom Meze Atom meze, et ve balığın yanına yakışan oldukça acı ama çok lezzetli bir meze. Ayrıca çay saatlerinde dolma ve sarmalarının yanında da keyifle sunabileceÄŸiniz oldukça pratik bir tarif. Görseli tamamen kırmızı acı biberle çekilmiÅŸ olmakta birlikte ben acı biberi kızartırken mutlaka içine kapya biberde ilave ediyorum ve böylece daha kolay yenilebilen tatlı-acı meze ortaya çıkıyor. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle.

Kadayıflı Muhallebi Kadayıflı muhallebi, iftar sofralarınız için hafif ve oldukça lezzetli bir tatlı. Bereketli sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle. Sevgilerimle… Malzemeler Üzeri Ä°çin 350 - 400 gr kadar tel kadayıf 3 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı toz ÅŸeker 1,5 su bardağı dövülmüÅŸ ceviz Muhallebisi için 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır niÅŸastası 1 su bardağı toz ÅŸeker 1

Ä°stiridye Mantarı Ä°stiridye Mantarı, et ve balık yemeklerinin yanında tercih edebileceÄŸiniz mükemmel bir ara sıcak. Adı mantar olmakla birlikte, lezzeti alıştığımız kültür mantarı ile hiç benzemiyor. Ä°stiridye mantarına sarımsaÄŸa ek olarak kekikte ilave ediliyor. Ancak ben kekiÄŸi çok kuvvetli bir baharat olarak gördüÄŸüm ve eklendiÄŸi yiyeceÄŸin tadını bastırdığını düÅŸündüÄŸüm için mutfağımda hiç kullanmıyorum desem yer

Krep Pasta Krep pasta, görüntü ve lezzetiyle çay sofralarına yakışacak, üstelik her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek oldukça ekonomik bir tarif. Benim çapa tatlım olan “Altın Kesesi” tarifimin birebir aynı malzemeleriyle hazırlanan bu tatlı, son dokunuÅŸu olan diziminden kaynaklı olarak ÅŸekil ve lezzet itibariyle farklılaşıyor. Kat kat dizilip dilimlenen bu tatlının da görüntüsü oldukça şık ve tadımı bir

Yalancı Ekmek Kadayıfı Yalancı ekmek kadayıfı tatlısını bir kez denedikten sonra hazır aldığınız ekmek kadayıfını bir daha almayacağınızı düÅŸünüyorum. Muhallebisini bir akÅŸam öncesinden yapıp, kekini sabah hazırladığınızda gün hazırlığınız için oldukça pratik bir tatlı. Üstelikte öyle şık bir tatlı ki, sofranın baÅŸ tacı. Mutlu, huzurlu, bereketli sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle… Sevgilerimle Malzemeler Keki Ä°çin

Kuru Meyveli Kurabiye Kuru meyveli kurabiye, çok sevdiÄŸim ama hiç yapmadığım, becerikli arkadaÅŸlarımın çay sofralarında keyifle yediÄŸim, en kısa zamanda bende yapayım deyip, sonra unuttuÄŸum bir tarif. Kuru meyveli kurabiye tarifi daha önce “çikolatalı tart” ve “sarma yaÅŸ pasta” tariflerini paylaÅŸtığım arkadaşım Mehtap’a ait. Mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle… Sevgilerle… Malzemeler Hamuru Ä°çi

Sarma YaÅŸ Pasta Sarma yaÅŸ pasta, yine arkadaşım Mehtap’ın elinden lezzetli mi lezzetli, şık mı şık bir tatlı tarifi. Üstelik hem de oldukça artımlı olan bu tatlıyı kalabalık misafirleriniz için hızlıca hazırlayabilirsiniz. Benim kayınvalidemin günlerine hazırlık yaparken en çok zorlandığım nokta, ne yapacağıma karar verebilmek oluyor. Çünkü kayınvalidemin misafirleri kalabalık oluyor ve borcam tatlıları ÅŸeklinde tarif edeceÄŸim ve sizler