Pekmez Pekmez, üzümlerin ezilip kaynatılması yolu ile suyunun buharlaÅŸması sonucunda elde edilen yoÄŸun kıvamlı, Anadolu’ya özgü tatlı bir ÅŸuruptur.  Bereketli olması dileÄŸimle… Sevgilerimle… Malzemeler Üzüm Pekmez toprağı Yapılışı Üzümler kesilir ve yıkanır. Yıkanan üzümler temiz bir çuvala alınır ve ezilir. Üzümler ezildikçe çuvalın dışına üzümü

EriÅŸte Bu hafta köÅŸemde NevÅŸehir yöresinde kış hazırlıkları kapsamında hazırlanan eriÅŸte tarifini paylaÅŸmak istedim. Sonbahar aylarında, ev hanımlarının komÅŸularla bir araya gelerek hazırladığı, kurutulduktan sonra cam kavanozlara ya da kumaÅŸ torbalarda saklanarak kış boyunca tüketilen eriÅŸte, bölgede ceviz ya da peynirle servis edilmektedir. Bu güzel yemeÄŸin yaÅŸatılması ve gelecek kuÅŸaklara aktarılması dileklerimle… Sevgilerimle… Malzemeler

TARHANA Kış aylarının vazgeçilmez çorbası olan tarhana, Türklere özgü bir çorba olup, kış hazırlıkları içinde, bulunduÄŸumuz dönemde hazırlanmaktadır. Bu haftaki köÅŸemde NevÅŸehir Bölgesi’nde de kış hazırlıkları kapsamında hazırlanan ‘’tarhana’’ yapımını sizlerle paylaÅŸmak istedim. SaÄŸlıkla paylaÅŸmanız dileÄŸimle… Sevgilerimle… MALZEMELER 1 kilogram soÄŸan 2 kilogram domates 2 ki